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美国花店VS中国花店

中赫时尚 | 阅读:2918 | 2016-12-12 09:53:52

       不同的国家和不同的民族在其历史发展过程中,不可避免地会出现因生产力水平的高低而引起的经济、技术乃至政治、法律制度等文化领域参差不齐。虽说经济全球化让各国之间的差距不断拉小,但每个国家和民族所拥有的那些由于长期共同生活而逐步形成并世代保持的传统,仍旧以最纯粹的形式保留下来,花艺文化便是其中的一项。


       中国花艺文化是东方式传统花艺的其中一个典型代表,美国花艺是西方式传统花艺的一个融合体,近年来随着两国在文化上的交流越来越密切,我们将这两个具有典型代表性的国家花艺进行对比,能够让我们更加全面的了解美国的花艺文化,并重新审视中国五千年来积淀下的传统花艺文化。




中美花艺从业者的差异:


       中国花艺从业者基本两极分化严重。美国的花艺从业者相对素质比较统一。


       中赫时尚空间花艺设计讲师Chris老师表示,我国花艺行业之所以发展缓慢,其追根究底是全民素质及认知度的原因。纵观前几年国内的花艺行业,我们可以看到,几乎花店的作用就是花材销售,而且销售的高峰期基本就是各大节假日。而美国则不同,花店的功能性很强,出了花材包装销售外,花艺设计作品的销售几乎是绝对主力。花店可以独立承接各种大型豪华的婚礼、晚会、酒会等等高级活动。而在我国这些活动着由婚礼策划、公关、会展公司承接。而花店几乎不能独自接洽高档活动。

       
       为什么差距如此之大?Chris老师表示,社会性质的不同导致了社会职业分工的不同。在中国,想成为花店的经营者几乎门槛很低,资金充裕、了解市场流程就可以。在美国,想成为花店的经营者,必须懂设计、了解营销及公关知识。否则根本不可能经营好一个花店。



       是不是中国就没有花艺设计师呢?答案是No!但是专业的花艺设计师确实很少。Chris老师表示,这与社会的认知度有关。在中国绝大部分人认为花艺等于插花或者卖花,这是一份“不够体面”的职业,只有“文化素质”低下的人才会从事的行业。但有一些人不这么认为,他们便是处于社会顶端的高尚人士,他们认为花艺设计是一个“有闲并有钱的人玩的游戏”,普通人根本玩不起鲜花制作的时效性很短的艺术设计。这边是产生了我国对于花艺行业两极分化严重的认知观念,也直接的导致了前些年花艺行业在我国不能正常迅速发展的根本原因。


       而美国相对来说着比较统一,相对的人权平等造就了近似平等的价值观,所以对于花艺行业的认知几乎没有太大的差别。所以美国花艺至今依然发展迅速。




中国花店的发展现状与趋势:


       1984年我国的花艺行业开始复兴进行正式的发展,到目前为止已经22年。从最初的生产面积2万公顷年销售7亿到现在发展到45.3万公顷年销售382.3亿元以上,就北京来说花店的开店人员1984年时北京的花店仅有5家,而现在北京的花店数量已经超过了1000家。以上这就是北京的发展速度,而全国面积的花艺行业,也是在迅速的发展者。


       从中国花艺行业的发展上可以看出,中国的花店仅仅处于初级水平。虽说花店的产品设计、管理、人员等等方面都有许多的不足。但就目前看来全国范围内的花店经营者仍旧无法满足市场的需求。


       在近几年,国内的花店在电子商务领域拓展下不断获得新的发展,一定规模的鲜花速递网站也接近万家,花艺市场如此火爆,未来发展将呈现怎样的趋势开始成为花店经营者思考的关键。网络搜索花店众多,形式多种多样,但是规模较少,又相对独立,每个店家都在小圈子里自给自足,与美国相关行业相比还存在着距离。


       中国花店未形成规模,还缺乏龙头产业的带头,因此中国的鲜花速递行业将蕴存着巨大潜力。鲜花速递业务缺乏品牌建设,好的品牌不仅可以主导消费市场,同样可以形成一种文化获得大众认可。目前花店行业都是小规模生产,没有品牌就没有相应的特色,在竞争中也不会取得优势。


       鲜花速递行业缺乏创新产品和服务。网上鲜花预定最初从国外引入,在与国外鲜花行业对比中,不难发现目前的鲜花速递行业缺乏创新产品,服务也不周到,难以获得长期发展。鲜花速递缺乏企业文化。任何一个企业的发展都有一定的企业文化,这种文化不仅可以让消费者从心里上进行认可,还可以在竞争中脱颖而出。鲜花速递行业也应该拥有自己的企业文化,才能长远发展。


       通过分析花店发展趋势,可以全面的了解鲜花速递行业的特色和发展情况,从而对未来的市场进行一个好的定位,让花艺行业的电子商务朝着健康方向发展,让竞争也变得有法可依。


美国花店的发展现状与趋势:


       美国的花艺行业在独立战争之前就已经开始发展,不少的欧洲殖民者将本土的花艺带到了这片新大陆。独立战争之后花艺的行业的发展得到了迅速的发展。尤其是二战以后,不少的亚裔移民将东方式花艺文化融入了美国的花艺文化,使其大量结合,在形式上与传统的西方式花艺区别开来。从美国花艺行业的发展可以看出,在大半个世纪之前,美国花艺就已经处于一个全球领先地位了。


       美国的花店与中国的花店相似,基本以自营模式为主。随着经济全球化,美国花艺在90年代中后期得到了迅速的发展,美国花店逐渐出现企业模式的经营方式。绝大多数花店也在这一时期发生了转型—-从产品的销售转向设计服务的销售。


       随着80年代后期电子商务的出现及发展,美国花艺行业进入了一个全新的电商时代。美国的花店在电子商务的影响下获得新的发展,一定规模的鲜花速递网站开始出现,网络搜索花店众多,形式多种多样,但是规模较少,又相对独立。


       以美国一家名为“1-800-Flowers”的鲜花礼品销售商店为例,在上个世纪90年代,机缘巧合之下这家以电话销售为主的的花店却突然在全美范围内赢得了空前的知名度:AT&T在1992年奥运会上展开的频繁而密集的广告营销活动让它声势大振,而在不少赞助商因为海湾战争而选择退出赞助CNN的时候,1-800却意识到CNN报道的意义和价值,并抓住了这个空前的大机会。


        “1-800”很早之前敏锐地意识到了互联网的潜力,在1994年就和AOL成为合作伙伴,,之后通过互联网生意大获其利。上世纪末,这家花店获得1亿美元的融资,并最终在纳斯达克上市,在事业最巅峰的2007、2008年,1-800的收入均超过9亿美元,随着美国整体经济形势的下滑,1-800的收入之后受到一定的影响,但目前正在复苏中,去年这家公司的营收超过7亿美元,同比增幅超过6.6%。


       从上述数据可以看出,美国的花艺行业在金融风暴的影响下依然能够区别于其他行业的损失严重,相反依然呈上升趋势。


       中国是世界上最大的发展中国家,美国是世界上最大的发达国家;中国是东方文化的典型代表,美国是西方文化的集大成者;中国拥有五千多年的历史,美国只有几百年的历史,两个完全不同的,甚至没有太多历史交集的国家,在文化上有非常大的不同,但在花艺行业的发展史上有着异曲同工之妙。

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